乳化劑Q＆A

若界面活性劑為EO衍生物，分子結構中具有親水基和親油基，

EO帶有極性，具親水性，EO衍生物界面活性劑在冬天液體黏度較大。

具有EO的界面活性劑特性為夏天清清如水，冬天會凝結導致流動性不佳。

界面活性劑的黏度是測量其稠度或者是其抗拒流動的特性。

而液體的黏度除了隨溫度變化而增減以外，和物質的化學組成、濃度和分子量成正相關。

冬天界面活性劑會隨著溫度降低，流動性會變差，黏度增加。

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